मुरादाबाद के हरथला इंडस्ट्रियल एरिया स्थित चर्चित टेम्पटेशन बेकरी एक बार फिर चर्चा में है। खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी के बाद आई लैब रिपोर्ट ने उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ा दी है। जांच में बेकरी से लिए गए 11 खाद्य नमूनों में से 4 नमूने फेल पाए गए हैं। इनमें से दो नमूनों को प्रयोगशाला ने खाने योग्य नहीं माना है।
चार नमूने फेल, दो को बताया खाने लायक नहीं
खाद्य सुरक्षा विभाग के मुताबिक लैब रिपोर्ट में मिक्स्ड हर्ब सीजनिंग, शुगर पेस्ट, गोल्डन शुगर बाल्स और सिल्वर शुगर बाल्स के नमूने मानकों पर खरे नहीं उतरे। इनमें मिक्स्ड हर्ब और ऑरेंज शुगर पेस्ट को खाने योग्य नहीं बताया गया है। वहीं गोल्डन शुगर बाल्स और सिल्वर शुगर बाल्स को सबस्टैंडर्ड श्रेणी में रखा गया है।
छापेमारी में सामने आईं कई अनियमितताएं
कुछ दिन पहले सहायक आयुक्त खाद्य अपूर्व मित्तल, मंडलीय खाद्य सुरक्षा अधिकारी कृष्ण गोपाल और जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी केके यादव की टीम ने बेकरी के निर्माण गोदाम पर छापा मारा था। जांच के दौरान वहां पैकेजिंग, लेबलिंग, भंडारण और उपयोग अवधि को लेकर कई अनियमितताएं सामने आईं।
अधिकारियों के अनुसार, कई खाद्य पदार्थ ऐसे मिले जिन पर निर्माण तिथि, समाप्ति तिथि या उपयोग अवधि स्पष्ट रूप से अंकित नहीं थी। सफाई व्यवस्था को लेकर भी सवाल उठे थे। इसी कारण बेकरी सेक्शन को अस्थायी रूप से सील किया गया था, जिसे दो दिन बाद सुधार के आश्वासन पर खोला गया।
27 दिन बाद आई लैब रिपोर्ट से मचा हड़कंप
सभी नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत सील कर खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला भेजा गया था। करीब 27 दिन बाद आई रिपोर्ट में चार नमूनों के फेल होने की पुष्टि हुई। इसके बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने बेकरी संचालक को नोटिस जारी कर 30 दिन के भीतर जवाब मांगा है।
बेकरी संचालक ने कही दूसरी लैब में जांच की बात
टेम्पटेशन बेकरी के संचालक मुकेश त्यागी ने कहा कि सरकारी लैब की रिपोर्ट को पूरी तरह नकारा नहीं जा सकता, लेकिन उन्हें 30 दिन का समय दिया गया है। उन्होंने कहा कि इन नमूनों की दूसरी लैब से भी जांच कराई जाएगी। उनका दावा है कि उनकी बेकरी में मिलावट जैसी कोई बात नहीं है।
उपभोक्ताओं के लिए जरूरी सलाह
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने लोगों से अपील की है कि बेकरी या किसी भी खाद्य उत्पाद की खरीदारी करते समय उसकी पैकेजिंग, निर्माण तिथि और समाप्ति तिथि अवश्य जांचें। अगर किसी उत्पाद की गुणवत्ता संदिग्ध लगे तो तुरंत खाद्य सुरक्षा विभाग को सूचना दें।
मिलावट के खिलाफ अभियान जारी
जिला प्रशासन ने साफ किया है कि मिलावटखोरी और घटिया खाद्य पदार्थों के खिलाफ अभियान लगातार जारी रहेगा। इस कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा और खाद्य कारोबार में गुणवत्ता मानकों का पालन सुनिश्चित करना है।
टेम्पटेशन के नमूने फेल होने की रिपोर्ट मिली है। हमारे मानकों पर सबकुछ ठीक है। सरकारी लैब से जांच हुई है। उसे नकार नहीं सकते हैं। लेकिन, हां इसमें 30 दिन का समय है। हम इन सैंपलों की दूसरी लैब में जांच कराएंगे। हमारे पास मिलावट जैसा कुछ नहीं है।
– मुकेश त्यागी, संचालक टेम्पटेशन
खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 तथा खाद्य सुरक्षा एवं मानक नियम एवं विनियम 2011 के तहत जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए थे। जांच रिपोर्ट में टेम्पटेशन बेकरी के चार नमूने गड़बड़ मिले हैं। संचालक को नोटिस दिया गया है। नोटिस के बाद न्यायालय में वाद दायर किया जाएगा।
– केके यादव, जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी
